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요리와 생활정보
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궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜] | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxtJdg%3D%3D&page=89
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음력 정월에 있는 설날에는 차례상 외에도 세배 온 손님들에게 여러 가지 음식을 별도로 장만해 '세찬(歲饌)상'을 차려 대접합니다. 세찬 음식으로는 떡찜, 만둣국, 떡볶이, 약식, 약과, 빈대떡, 다식, 강정, 주악, 각색 단자 등이 있습니다. 특히 떡국으로 쓰고 남은 가래떡에 표고버섯, 밤, 당근 등을 넣고 간장양념에 달짝지근하게 찐 떡찜은 세찬식으로 일품입니다."
조리시간: 35min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 |
![궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/25/d156m.jpg)
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 토마토두부샐러드 | 조회: 2940 |
| 토마토두부샐러드 ■준비재료 두부 ½모, 브로콜리 ¼송이, 소금 약간, 토마토 1개, 드레싱(식초·간장 2큰술씩, 올리브오일·다진 양파·매실청 1큰술씩, ... | ||
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| 곤약볶음 ■준비재료 곤약 ½팩, 식초·식용유·통깨 약간씩, 청피망·홍피망 ½개씩, 당근 ⅓개, 양념장(간장 1큰술, 올리고당 ½큰술, 참기름 약... | ||
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 | 채소구이 | 조회: 2627 |
| 채소구이 ■준비재료 애호박·가지·고구마 ½개씩, 소금·올리브오일 약간씩, 시판용 발사믹소스 적당량 ■만들기 1 애호박, 가지, 고구마는 모양을 ... | ||
| [ 라일락 | 2013-06-11 ] | ||
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| 버섯덮밥 ■준비재료 미니 새송이버섯 150g, 대파 ½대, 숙주나물 2줌, 양념장(물 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간),... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-06-11 ] | ||
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| 훈제오리단호박오븐구이 ■준비재료단호박 1개, 마늘 8쪽, 양파·청·홍피망 ½개씩, 슬라이스 훈제오리 400g, 소금 약간■만들기1 단호박은 랩을 씌워 ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-06-05 ] | ||
 | 훈제오리무쌈말이 | 조회: 3473 |
| 훈제오리무쌈말이 ■준비재료슬라이스 훈제오리 300g, 쌈무 20장, 오이·적양파 ½개씩, 당근 ¼개, 빨강·노랑 파프리카 ⅓개씩, 소스(간장·레몬즙... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-06-05 ] | ||
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