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실생활에 도움되는 상식
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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
1704
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=145
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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잔머리 한 끼 메뉴-밥으로 만드는 스피드 레시피
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아이들에게 집밥은 먹여야겠는데 요리도 잘 못하고, 아침마다 출근하기 바쁜 워킹맘들에게는 쉽고 간단한 두부부침이나 달걀 프라이가 단골 메뉴이기 일쑤다. 하지만 한 가지 메뉴에 ...
[ 크리스탈 | 2012-02-02 ]
잔머리 한 끼 메뉴-상비 재료로 뚝딱 레시피
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1453
아이들에게 집밥은 먹여야겠는데 요리도 잘 못하고, 아침마다 출근하기 바쁜 워킹맘들에게는 쉽고 간단한 두부부침이나 달걀 프라이가 단골 메뉴이기 일쑤다. 하지만 한 가지 메뉴에 ...
[ 벤자민 | 2012-02-02 ]
시판 양념장보다 더 맛있고 손쉬운 불고기양념장
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1653
집들이나 명절, 생일 등에 빠지지 않는 일품요리 불고기. 생각보다 맛있게 양념하기가 쉽지 않아 시판 양념장을 사용하는 경우가 많다. 100% 천연 재료로 만들어 몸에도 좋고,...
[ 시계바늘 | 2012-02-02 ]
자연 그대로의 식품 Raw Food
조회:
1512
식재료의 영양소와 효소를 온전히 섭취할 수 있는 로(raw)푸드가 현대인의 새로운 웰빙식으로 각광받고 있다. 자연 식품의 혜택을 우리 몸에 고스란히 전해주는 로푸드에 도전해보...
[ 아이리스 | 2012-02-02 ]
건강한 샐러드 섭취를 위한 10가지 TIP
조회:
1591
연말에 더 잦아지는 외식. 항상 고민되는 메뉴 선택에서 샐러드 보다 더 이상적인 음식은 찾기 힘들다. 샐러드는 각종 채소와 과일이 듬뿍 들어가 있어 부족한 필수 영양소를 채워...
[ 라일락 | 2012-02-02 ]
정직한 농사꾼 부부의 소박한 밥상
조회:
1647
지리산 자락에 자리한 오래된 농가에서 하늘과 바람, 흙과 물에 의지해 농사를 지으며 살아가는 부부가 있다. “아내가 만든 요리가 세상에서 제일 맛있다”는 남편과 “...
[ 텐시 | 2012-02-02 ]
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