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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
3627
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=59
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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[ 별은이뽀 | 2013-11-26 ]
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△ 골뱅이 누들 샐러드골뱅이 통조림 1개, 청양고추 2개, 쌀국수(버미셀리) 100g, 태국산 핫소스 2/3컵, 포도씨유 2큰술, 숙주 150g, 소금 · 후춧가루 조금...
[ 하얀건담 | 2013-11-26 ]
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연어 필라프연어 통조림 1개, 밥 3공기, 양파 · 피망 · 빨강 피망 1/2개씩, 올리브유 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 시판 데리야키 소...
[ 츠키나 | 2013-11-26 ]
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껍질콩 찜무침재료 준비 검정동부 꼬투리 한 줌, 통밀가루 약간, 집간장으로 만든 맛간장 1큰술, 육수 1큰술, 고춧가루 2작은술, 쪽파, 다진 마늘, 들기름, 참기름, 통깨만...
[ 니브 | 2013-11-26 ]
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[ 미야 | 2013-11-26 ]
껍질째 먹는 콩요리
조회:
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마당과 맞닿은 산기슭에 연보라색 쑥부쟁이 흐드러지게 피어 꽃물결을 이루면 들...
[ 베베 | 2013-11-26 ]
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