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무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!

글쓴이: 아라  |  날짜: 2011-11-05 조회: 76509
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMcBc%3D&page=40   복사


무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


 


훈남 백상준 쉐프가 운영하는 "컬리나리아"


씨티씨티 골목으로 들어가서도 한참 찾은~~~


(구석에 자리잡고 있어 그냥 지나치기 쉽다는  ㅡㅡ;;)


아침 점심도 못 먹고
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


오밀조밀 그다지 넓진 않지만


오붓하니 천장이 온갖 거울로 장식되어


순간 거울공주가 된 기분마져 들게 합니다.


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


 


 


자~~~드뎌 무한도전 양지훈 쉐프가 특별히 준비한 저녁 정찬입니다.


 


특별히 초청되어 만드신 요리라고 하는데~


사뭇 어떤 요릴지 궁금해 지시죠


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


버터 & 올리브오일


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


식전주인 로제와인에서


화이트와인,레드와인까지


 


맘껏 마실 수 있는 기회라며


열심히들 마셔주더군요


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


식전빵


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


작지만 고소하니 맛하난 뛰어나네요


유독 배가고파서 더욱 꿀맛이었다죠
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


훈제 연어로 감싼 아보카도 치즈와 유자 드레싱/ 케이퍼 베리


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


화사한 모양새만큼이나 


입맛을 돋워주는 에피타이저로 손색이 없더군요


 


자주 맛보던 소스와는


전혀 다른 소스의 신선함이란


먹으면서도 내심~~~오홋,,,신선한걸!!!


 


연신 외치게 만드네요


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


한접시 한접시 정성을 다하시는 양지훈 쉐프의 열성적인 모습..


달리 유명한게 아니더군요


 


더욱이 맛을 보면 딱~~ 알 수 있겠더라구요


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


자몽팜과 캄파리 소스,딸기


 


 


자몽의 쌉싸름한 뒷맛과 상큼한 딸기의 조화.


은근히 잘 어우러지네요 


 


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


양송이로 만든 깊은 향의 프렌치 스타일 스프


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


은은한 버섯의 향과 함께


허기진 속을 달래주는데도 크리미한 버섯스프..


 


"더 주세요" 를 외치고 싶었다죠
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


닭허벅지살구이와 과일소스의 과일 리조또


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


닭중에 젤로다 맛있는 부위가


날개와 다리라지만,,


양많고 부드럽고 촉촉한 부분이라면 허벅지도 놓을 순 없죠


 


알맞게 구운 촉촉하면서 부드러운 닭살에


보리를 이용한 리조토~~~~요리중
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!였습니다.


 


탱글탱글 입안에서 노니는 보리의 식감도 좋고


과일소스와의 적절한 조화가


선선하네요


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


사과 샤벳



  


요리가 나올때마다 양지훈 쉐프가 일일이 테이블을 돌며


맛에 대해 체크 하시는 모습은


정말 프로다웠습니다
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


당근,완두콩,민트 샐러리악,안심,쳐트리,영양부추


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


보통은 스테이크를 주문할때


굽기가 미덥지 않아 미듐레어를 주문하곤 하는데 


미듐이 좋다는 말에 반신반의하며 주문한 스테이크 


 


앗~~~~~~탁월한 선택이었습니다.


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


소스 각각의 맛을 잘 살렸고


고기의 굽기도 아주 적절한것이 


어느것 하나 나무랄데없이


최고였다고 감히 말할 수 있겠네요.


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


일반적으로 가장 많이 사용하는 와인 소스가 아닌


가감없는 신선한 발상의 전환인 별미 소스


단연 스테이크를 돋보이게 만들더군요


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


아흐~~~육즙 가득


식감도 엄청 부드럽고


고소함도 극치입니다.



에이~~~~~또 생각나네요.


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


프룬케익,카라멜 아이스크림


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


모양과 색감 하나에도 어찌나 신경을 쓰셨는지


쉐프님의 마음이 그대로 느껴지는듯한 디저트


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


단것 싫어하는 제가 욘석도 얼마나 맛나게 먹었던지,,,


또 다시 다이어트는 물 건너 갔습니다
무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 



 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


마카롱과 초코케익


 


 


 


 


 



무한도전 "양지훈 쉐프"의 정찬코스 ~~ 신선함에 반하고 맛에 반하고!!


 


 


 


두말하면 잔소리..


앙증맞은 마카롱과 초코케익& 커피...

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