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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=189
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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| 김밥과계란의 사랑 무짱아찌의 질투~~~ | 조회: 3805 | |
| 관악구 봉천동에 위치 하고 있는 김밥집이 하나 있습니다. 제가 예전에 올린 최희성의 고려왕족발집과 아주 가깝지요... 전 이곳에가면 족발에 쐬주 하나잔하고 김밥집에가서... | ||
| [ 윈디 | 2009-02-22 ] | ||
 | '대게가 효자노릇'… 영덕 강구항이 뜬다 | 조회: 4511 |
| 주말마다 인파몰려 지역경제 활성화 ◇ 대게를 맛보기 위해 전국에서 미식가들이 몰리면서 경북 영덕 강구항 일대가 극심한 교통 정체현상을 빚고 있다. 대게가 효자... | ||
| [ 블루베리 | 2009-02-21 ] | ||
 | 이구동성 맛있다고 입소문 난 양고기 식당 | 조회: 6149 |
많은 사람에게 입소문 난 양고기 식당들양고기 훠궈가 유명한 야오램홍대 골목길의 2층 가정집을 개조해서 꾸민 양고기 요리 전문점 야... | ||
| [ 파란구름 | 2009-02-20 ] | ||
 | 푸짐한 홈메이드버거집 | 조회: 3183 |
| 1 썬더버거 소금과 후추만 넣고 구웠다는데, 고기 맛이 참 센 편이다. 패티가 특별히 두꺼운 편도 아니고, 버거 밖으로 거창한 소스가 줄줄 흐르는 것도 아닌데 전체적으로 맛은... | ||
| [ 포시 | 2009-02-19 ] | ||
![[전남]광주금동 갈치조림](http://imgnews.naver.com/image/301/2009/01/30/2009012966875.jpg) | [전남]광주금동 갈치조림 | 조회: 3962 |
| 동구 동구청 4거리의 한쪽에 자리잡은 ‘광주갈캄(주인 이진현)는 11년됐다. 갈치조림 갈치구이 조기구이 조기매운탕 생태탕 고등어조림 등 간판에 주절이주절이 차림표를 붙여... | ||
| [ 윈디 | 2009-02-18 ] | ||
| 천호동 - 해중천 반점 | 조회: 3446 | |
| 천호역 6번출구로 나와서(저는 계단이 귀찮아서 7번출구 에스칼레이터로 올라와서 좀 걸어요...ㅋㅋ) 국민은행 옆 쭈꾸미 골목안에 있는 중화요리집 유명한 맛집 독도쭈꾸미... | ||
| [ 미레아 | 2009-02-17 ] | ||
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