내부와 그 주위 땅을 사서 주차장을 넓히고 가게 내부도 넓혔지만

길 가상에 베테랑분식 상호와 메뉴는 여전하네요.

으~~~ 이 넓은 가게에 손님이 바글바글합니다.

전주시내 칼국수 손님은 전부 여기로 모인 듯한~

여기저기 빈자리 찾기가 힘들지만..

워낙 넓어서 자리가 금방 나기도 하지요.

축제 기간엔 줄서서 손님이 기다린다지요.

젤 유명한 메뉴는

칼국수와 만두입니다만

갠적으로 만두는 싫어하는지라..

칼국수,소바,팥빙수를 시켰습니다. (여름이라 덥잖아요. ㅎㅎ)

여기는 선불입니다.

먹튀가 많은 듯!!

하기야 손님이 많아서 나중에 계산 하려면 누가 뭘 먹었는지도 헷갈릴 듯 해요.

반찬은

단무지와 깍두기

이 집 깍두기는 쫄깃함이 있지요.

아삭함이 아니라 달큰하면서 쫄깃한게

애들이 좋아 할 맛이더군요.

아삭함은 없고..

약간 덜말린 커다란 무말랭이로 만든 깍두기??

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드뎌 27년 한결같은 맛

베테랑칼국수입니다.

계란 푼 국물에 들깨가루,고추가루,김가루가 들어 간 칼국수

어찌 이리 국물을 그릇 가득 맞춰서 뜨는지요.

약간 떡국 비슷한 맛???

멸치와다시육수에 칼국수를 넣고 끓인 뒤 면발 넣고 계란 휘휘 저어

마지막에 들깨가루와 김가루로 맛을 낸 느낌??

웬지 집에서 대충 끓여 먹는 떡국 맛과 비슷하더라구요.

김가루에 묻은 맛소금(조미료)의 맛과 들깨의 고소함이 더해져서 이 맛을 완성하는 느낌이에요.

만약 그 두가지가 빠진다면 집에서 만들어 먹는 떡국 맛과 아주 흡사 할 듯!!

약간 텁텁하면서 걸쭉하고 고소한 맛이 이 집 베테랑 맛의 비결인 듯 합니다.

제 양이 늘어서 그런지 몰라도 예전에 실망했던 기억은 묻히고 무척 맛있게 먹고 왔습니다.

사람 입맛은 변하는 거니깐요.

소바입니다.

원래 소바는 이리 단가요?

약간 닝닝하면서 달달한 것이..

제 입엔 안 맞더라구요.

(참고로 소바를 한번도 먹어 본 적이 없습니다. 그래서 맛을 평가하기 힘들어요. 주변을 둘러 보니 사람들이 무척 많이 먹더군요.

소바 좋아하는 사람들에겐 맛이 괜찮은 모양입니다.)

팥빙수~

이집 팥은 직접 만들어서 쓰는지 시중에서 파는 팥과는 좀 다른 듯!!

팥이 너무 무르지도 않고 많이 달지도 않고..

암튼 통통하니 달큰한게 빙수에 딱이더라구요.

뜨끈한 칼국수 먹고 후식으로 팥빙수 완전 찰떡궁합이더란

4,000원에 든든히 한끼 하기에 이만한 곳도 없을 듯 합니다.

단~~~~ 손님이 많아서 주차하기도 힘들고 자리 잡기가 힘들 때도 있습니다.

친절을 기대하고 가지 마세요.

쉴틈 없이 손님이 들어 오는데 돈도 좋지만 사람 몸이 힘든데 어찌 웃으면서 반기기만 하겠어요.

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상호 : 베테랑분식

전화번호 : 063-285-9898

위치 : 전주시 완산구 교동 85-1