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최고 맛집을 찾아라
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[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FR9LeBM%3D&page=156
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Seasonal Recipe 탐스러운 붉은 빛의 딸기, 와인을 머금은 듯한 라즈베리, 한입 베어 물면 입안 가득 검푸른 빛이 퍼지는 블루베리…. 전 세계적으로 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면, 새콤달콤한 맛과 영롱한 빛에 보기만 해도 침이 고이는 베리류가 아닐까? 제철을 만나 단맛 가득한 딸기, 딸기의 동생격인 라즈베리, 블루베리로 봄밤처럼 달콤한 테이블을 마련했다. 베리스콘케이크
비스퀵믹스 2개, 물 250ml, 커스터드크림(달걀노른자 3개 분량, 박력분 20g, 설탕 50g, 따뜻한 우유 1컵, 버터 10g, 생크림 100g), 딸기 10개, 냉동 라즈베리 ½컵, 블루베리·아몬드 슬라이스 ¼컵씩, 슈거파우더 약간 How to make 1 비스퀵믹스는 물을 섞어 반죽한 뒤 지름 10cm, 높이 1cm의 도넛 모양으로 2개 만들어 오븐팬에 담는다. 2①을 175℃로 예열한 오븐에서 20분 동안 굽는다. 3볼에 달걀노른자, 박력분, 설탕을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 섞는다. 4냄비에 ③을 부어 거품기로 저어가며 약불에서 5분 정도 데우다 버터를 섞는다. 5밀폐용기에 ⑤를 담아 비닐랩을 감싸 식힌 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 커스터드크림을 만든다. 6딸기는 꼭지를 제거해 길이로 4등분하고, 냉동 라즈베리는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 6②의 스콘에 커스터드크림을 올리고 딸기, 블루베리, 라즈베리를 올린 후 나머지 스콘으로 덮어 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 차례로 뿌린다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·문인영(101recipe) | 요리 어시스트·김가영 조수민 |
![[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/10/thewomandonga/20140410144307333.jpg)
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| 총 게시글 1,385개 |
![[김짬뽕] 할매국수! - 들깨해물손수제비, 팥칼국수, 잔치국수, 비빔국수](http://cfile9.uf.tistory.com/image/132FC8104B1536B52D30BA) | [김짬뽕] 할매국수! - 들깨해물손수제비, 팥... | 조회: 13885 |
| 주인세 세번째 바뀐 집입니다. (제가 아는 선에서) 첫째 주인일때 맛이 괜찮았고 두번째 주인일때 맛이 변해 안가다가 세번째 현재 주인이 운영하실때 갔다가 수제비 맛에 탄복하... | ||
| [ 크티 | 2009-12-05 ] | ||
 | 홍대, 1만원의 행복 맛집 | 조회: 13968 |
| 만원짜리 한 장 으로 즐길 수 있는 홍대 맛집을 소개한다. 1 점토로 만든 미니 쇼케이스. 빵 진열대에 장식된 모습이 사랑스럽다. 2 영화 카모메 ... | ||
| [ 물방울 | 2009-12-04 ] | ||
| 등갈비맛집 | 조회: 14360 | |
| 돼지 등갈비가 새로운 먹을거리로 떠오르고 있다. 돼지갈비나 삼겹살보다 육질이 쫄깃하고 뜯는 재미까지 있어 인기다. 등갈비 맛있기로 소문난 집을 찾아 나섰다. ‘등갈비’... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-11-30 ] | ||
 | 북창동 생태찌게 전문 | 조회: 13268 |
| 야들야들한 생선 속살에 칼칼한 국물. 거나한 회식을 마친 다음날 지친 속을 달래는 데도 그만이고, 친한 이들과 조촐한 술자리에 안주 삼기에도 그만이다. 쌀쌀하게 찬바람 몰아치... | ||
| [ 청아 | 2009-11-29 ] | ||
 | 동해안 물회가 유명한 이유 | 조회: 13505 |
| 서해안이 먹을거리가 많기로 유명하지만 유독 물회에 있어서는 동해안의 유명세를 따라가지 못한다. 서해안보다 동해안이 물회로 더 유명한 이유는 무엇일까. 기후조건과 지역주민의 식... | ||
| [ 아라 | 2009-11-27 ] | ||
| 평일 런치 뷔폐 | 조회: 14389 | |
| 오늘 병원을 갔다가 교보문고에 잠깐 들를 일이 있었습니다. 그래서 이참에 최근 g마켓을 뒤지다가 발견한 오렐리 스시롤 뷔페에 가보기로 했습니다. http://gen.gmar... | ||
| [ 알스크림 | 2009-11-25 ] | ||
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