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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=168
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 송내 가르텐 비어 | 조회: 3872 | |
| 송내 가르텐 비어 솔직히 여기.... 소녀는 술마시러 가질 않는다 ㄱ- 여기는....!!!! 피자를 먹으러 가는거다!! 이건 전부 밍언니 덕분♡ ... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-08-22 ] | ||
 | 미식가 노아가 추천하는 맛 집 | 조회: 4487 |
| 수많은 맛집 블로거들이 별점을 매기고, 인터넷으로 맛집 정보들을 조회할 수 있을 만큼 정보가 넘쳐나는 요즘이지만 20년 전부터 맛집을 찾아다닌 부부의 내공은 아무도 따라올 수... | ||
| [ 완두콩 | 2009-08-21 ] | ||
 | 커플 비밀 아지트 카페 | 조회: 4536 |
아는 이들만 몰래 가는 커플들의 비밀 아지트까지! 밸런타인데이에 어울릴 사랑이 솟아나는 g스폿을 소개한다.대접받는 황홀한 식탁 리스... | ||
| [ 헤르시 | 2009-08-19 ] | ||
| 맛있는 해물만두전골- 백청우칼국수 | 조회: 5085 | |
| 용인 수지 백청우 칼국수 만두전골의 담백함과 푸짐한 해산물의 향연이 시작 되는 곳. 언제나 그렇듯 눈샤워 만큼은 최고로 멋지게~해줍니다. 만두전골 2인분... | ||
| [ 편지 | 2009-08-16 ] | ||
 | 북창동 생태찌게 전문 | 조회: 3795 |
| 야들야들한 생선 속살에 칼칼한 국물. 거나한 회식을 마친 다음날 지친 속을 달래는 데도 그만이고, 친한 이들과 조촐한 술자리에 안주 삼기에도 그만이다. 쌀쌀하게 찬바람 몰아치... | ||
| [ 레이첼 | 2009-08-12 ] | ||
| 천호동 해중천 | 조회: 3851 | |
| 천호역 6번출구로 나와서(저는 계단이 귀찮아서 7번출구 에스칼레이터로 올라와서 좀 걸어요...ㅋㅋ) 국민은행 옆 쭈꾸미 골목안에 있는 중화요리집 유명한 맛집 독도쭈꾸미... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-08-11 ] | ||
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