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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=214
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 심봤다 꿩샤브샤브 전문점 | 조회: 20665 | |
| 원당에서 고양동 방향 가다가 낙타고개 넘으면 고가도로전 왼쪽에 통유리 2층건물로 된 솔빛가든 이라고 있는데 아치형 고목나무를 통과하면 1000여평 아름다운 정원이 펼쳐지며 정... | ||
| [ 물망초 | 2008-05-04 ] | ||
| 무스쿠스 - 강남점 | 조회: 2544 | |
| 강남점임에도 강남역보다는 뱅뱅사거리 근처에 위치해 있으므로 강남역에서 찾을 경우 꽤나 거리가 멀다.대부분의 씨푸드 부페가 그렇듯이, 상기 가격에 10% 세금이 붙는다. | ||
| [ 카제 | 2008-05-04 ] | ||
| 돌판시대(수원직영점) | 조회: 2519 | |
| [ 시엘 | 2008-05-03 ] | ||
 | 캘리포니아롤 하우스 다우 | 조회: 2711 |
| 캘리포니아롤 하우스 다우 93년 문을 연 캘리포니아롤 전문점. 다양한 와인이 전시된 바와 차분하고 고급스러운 느낌의 인테리어가 돋보인다. 다양한 맛의 캘리포니아... | ||
| [ 완두콩 | 2008-04-30 ] | ||
| 청계천 - 30년정통의 꼬마김밥집 | 조회: 2539 | |
| 먼저 30년 전통의 마약 김밥집. 정식 이름은 ‘꼬마 김밥’. 시장통에서는 ‘손가락 김밥’ ‘모녀 김밥’이라고 불리기도 한다. 어머니에서 딸로, 대를 이... | ||
| [ 베베 | 2008-04-28 ] | ||
 | 텔 미 어바웃 인 | 조회: 2506 |
| 텔 미 어바웃 인 서울시 강남구 신사동 646-2 / 02-541-3885 특히 일요일 아침이면 많은 손님이 줄을 서서 기다릴 정도로 브런치 메뉴가 인기 높은 레스토랑. 흔히... | ||
| [ 월하 | 2008-04-21 ] | ||
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