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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=199
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| [ 크리스 | 2008-12-24 ] | ||
 | 연말연시 만찬을 위한 스테이크 맛집 품평! | 조회: 10902 |
| 연말연시 만찬을 위한 미식가들의 추천, steak restaurant review 프랜차이즈 스테이크 전문점을 소개합니다. 쿠킨 스테이크 1만원대 스테이크 레스토랑... | ||
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 | 아늑하면서 스타일리시한 모임 장소 | 조회: 8363 |
| 모임 장소로 아늑하면서 스타일리시한 곳을 찾고 있다면 이곳부터 눈여겨 보자. 모임을 위한 공간 구성과 맛있는 음식 두 가지 모두 만족시킨다. 도심에서 즐기는 아시안 푸... | ||
| [ 큐트천사 | 2008-12-23 ] | ||
![[서울] 우리집만두](http://www.menupan.com/Restaurant/Gomenupan/img/H116587_img02.jpg) | [서울] 우리집만두 | 조회: 8980 |
| 우리집만두 한식-일반한식 (02) 557-3903서울 강남구 역삼동 810-10 1층 20년 전통의 맛의 노하우를 만두 속에 담은 우리집 만두... | ||
| [ 별은이뽀 | 2008-12-22 ] | ||
 | 달콤한 선홍 갈비살… 무쇠불판에 기름 싹~ | 조회: 7714 |
| ■ 남가좌동 모래내전통갈비 남가좌동 모래내시장 입구에는 음식점들이 늘어서 먹자골목 을 형성한다. 모래내전통갈비 는 한 자리에서 40여년 동안 영업 중인 곳이다.메뉴는... | ||
| [ 네스다 | 2008-12-19 ] | ||
 | 최고 등급 한우를 싸게 먹는 정육식당 | 조회: 9806 |
| 갑자기 정육 식당이 뜨는 이유는 아마도 정육점에 들어오는 고기는 도장 꽝 찍힌 등급 증명서가 있으니 육질이 보장된다는 믿음에서일 것이다. 그러나 그보다 더 큰 이유는 강남의 ... | ||
| [ 초록나무 | 2008-12-19 ] | ||
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