 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
호우 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRM%3D&page=21
|
||
| 호우 그 옛날 프랑스 어부들은 팔고 남은 해산물로 탕을 끓였다고 한다. 채소와 토마토, 해산물을 넣어 끓여낸 부야베스가 그것이다. 지중해 어촌 마을의 저녁 식사를 엿볼 수 있는 해물탕이다. 홍대에 위치한 '호우'는 한국인의 입맛에 맞는 프랑스식 해물탕을 선보인다. 통통하게 살이 오른 새우와 홍합, 오징어를 넣고 끓인 탕 안에 고추를 넣어서 약간 매콤한 맛을 첨가했다. 여기에 태양으로 말린 토마토와 사프란을 넣어 호우식 해물탕을 완성했다. 한입 떠서 입에 넣어보니 첫맛은 새콤하지만 끝 맛은 부드럽다. 맛의 비밀은 올리브유. 셰프만의 특별 레시피가 새콤함은 보완하고 몽글거리는 부드러움을 곁들였다. 살짝 걸쭉한 느낌의 부야베스는 따뜻한 빵과 함께 곁들이면 한 끼 식사로 완벽하다. 수프에 적셔 먹어도 좋고 해산물과 갖은 채소를 얹어 한입 크게 베어 먹으면 마음까지 풍족하다. 분위기 있는 안주로도 손색없다. 화이트 와인과 레드 와인 모두에 잘 어울린다.
위치: 서울시 마포구 합정동 396-3 문의: 02-322-5425 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 겨울철 필수 아이템 텀블러가 겨울을 입었다 | 조회: 4988 |
| 연일 영하를 기록하는 날씨 탓에 직장인들 사이에서 장갑이나 목도리만큼 필수 ... | ||
| [ 레인 | 2013-12-18 ] | ||
![[Food&Dining 3.0]'매드 포 갈릭', 이탈리아 요리에 와인을 곁들인 근사한 저녁을..](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030308085.jpg) | [Food&Dining 3.0]'매드 포 갈릭... | 조회: 5985 |
| [동아일보]연말연시는 각종 송년회와 파티 등이 끊이지 않는 시기다. 추운 날... | ||
| [ 이슬 | 2013-12-18 ] | ||
 | 추위마저 삼키는 구수하게 매운 '아귀찜' | 조회: 4650 |
| 매운맛을 좋아하는 우리나라 사람에게 아귀찜은 매력적인 음식이다. 1950년대... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-12-16 ] | ||
![[뉴시스아이즈]맛집-서울 신사동 '카페 레이어드'](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/16/newsis/20131216121607702.jpg) | [뉴시스아이즈]맛집-서울 신사동 '카페 레이어드' | 조회: 6970 |
| 【서울=뉴시스】박영주 기자 = 모임과 술자리가 많은 연말이 되면 여성... | ||
| [ 스위티 | 2013-12-16 ] | ||
 | 응답하라 1970 70년대를 음미하며 먹는 내... | 조회: 6102 |
| 직장인 회식 장소로 체인점 고깃집이나 횟집 같은 대규모 업소를 택하는 경우가... | ||
| [ 포시 | 2013-12-16 ] | ||
 | 파라다이스호텔 부산, 푸짐한 정찬이 있는 뷔페... | 조회: 6436 |
| 파라다이스호텔 부산(www.busanparadisehotel.co.kr) 본... | ||
| [ 앨리스 | 2013-12-15 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
