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최고 맛집을 찾아라
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모즈 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=230
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| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 추천합니다^^ | 조회: 4648 | |
| 업종-한식 음식점명-향림아구찜 추천메뉴-아구찜은 기본. 대구뽈찜과 추어탕도 일품~!! 주소-부산시북구구포2동 찾아가기-부산지하철 2호선 구남역에 내리셔서 삼정그린코아 아파트... | ||
| [ 네스다 | 2007-08-09 ] | ||
| 깔끔한 느낌이 좋았던곳.[삼원회수산] | 조회: 4762 | |
| 7호광장부근, 지하철 2호선 두류역 18번 출구에서 서구청 방향으로 50m | ||
| [ 꿈과희망 | 2007-08-06 ] | ||
| <신촌맛집/돼지갈비>매실과 돼지갈비... | 조회: 4826 | |
| 지하철 신촌역 8번출구 다주쇼핑 옆에 위치 | ||
| [ 말괄랑이 | 2007-08-05 ] | ||
| 오류 및 부족한 점을 지적해 주세요. | 조회: 4386 | |
| 오류 및 부족한 점을 지적해 주세요.빠른시일내 시정조치 하겠습니다.고객센타 -> 네티즌오류 발견란에 남겨주세요. | ||
| [ 윈디 | 2007-08-01 ] | ||
| 명동 - 달콤한 디저트의 천국~ 빠띠스리 패이야드 | 조회: 4745 | |
| 명동 신세계 백화점 6층에 위치한 빠띠스리 패이야드. 조선호텔에서 운영하고 있고, 섹스 앤 더 시티로 유명해진 뉴욕의 디저트샵을 일본에 이어 우리나라에도 오픈했다. 많은 유명... | ||
| [ 단풍잎 | 2007-07-30 ] | ||
| [서울 상수역] 하카타분코 : 인라멘 | 조회: 4940 | |
| 전화 : 02-338-5536위치 : 서울 지하철 6호선 상수역 2번출구, 극동방송국 직전골목 50m 전번 : 02-338-5536) 주소 : 찾아가는 길:... | ||
| [ 몽몽 | 2007-07-30 ] | ||
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