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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=203
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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 | 돼지불백으로 유명한 성북동돼지갈비집 | 조회: 7266 |
| 돼지불백으로 무지 유명한 기사식당, 성북동돼지갈비집 한 때 택시기사 추천식당 1위로 명성을 날리던 기사식당, 성북동돼지갈비집. 바로 옆에 있는 쌍다리기사식... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2008-12-04 ] | ||
![[강남 수서역] 이조 복집 _ 생태탕](http://i.blog.empas.com/jj9425/38947499_570x427.jpg) | [강남 수서역] 이조 복집 _ 생태탕 | 조회: 7390 |
| 며칠전 점심때 들렀습니다 수서역 앞 현대벤처빌딩 지하 1층 구석에 있는 집입니다. 입구.. 생태찌개 3인분 입니다 (1인 : 8,000원 _ 공기밥 포함가) 반찬도 ... | ||
| [ 블루베리 | 2008-12-04 ] | ||
![[양산]느릅갈비느릅냉면](http://211.214.103.10/news2000/photo/2004/1015/S20041015.22036192639i3.jpg) | [양산]느릅갈비느릅냉면 | 조회: 8468 |
| [양산]느릅갈비느릅냉면#북한의 대접요리 느릅갈비 느릅냉면 죽림산방을 나와 국도를 타고 석계리로 15분 정도 들어가면 느릅갈비 느릅냉면(양산 상북면 석계리) ... | ||
| [ 클로버 | 2008-12-03 ] | ||
![[울산]웅촌식육식당](http://cfs12.blog.daum.net/image/1/blog/2008/07/27/23/14/488c82bc05135) | [울산]웅촌식육식당 | 조회: 8725 |
| 울산 울산대학교에서 부산 노포동쪽으로 오다보면 웅촌읍내에 위치한 웅촌식육식당.... 좋은 돼지고기를 취급하여 항상 술을 부르는 집이지만 그넘의 차때문에... 맨날 식사로 김... | ||
| [ 아이리스 | 2008-12-03 ] | ||
| [부산]청해회초밥 (부산2호선 수영역) | 조회: 6351 | |
| 정통 일식요리에 빠져봅시다, 청해회초밥 정통도 맞고, 일식도 맞다면 기꺼이 그 댓가를 치르리라고 생각했다. 지하철 2호선 수영역 11번 출구에서 나와 조금 걷다보면 각... | ||
| [ 스마일걸 | 2008-12-03 ] | ||
 | 무한 리필식당 | 조회: 7525 |
| 찬바람이 불면서 잃었던 식욕도 새록새록 살아나는 듯하다. 맛있는 음식을 양껏 먹을 수 있다면 그보다 더 행복한 일이 있을까? 남 눈치 볼 필요 없이 당당하게 리필해 먹을 수 ... | ||
| [ 무한신공 | 2008-12-02 ] | ||
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