청렴한 선비문화를 재현한 채식 중심의 자연밥상
청렴한 선비의 문화가 담긴 '무섬골동반'의 상차림은 채소 위주의 구성이 돋보이며 옛 식문화를 현대식으로 재해석한 상차림으로 생강, 매실, 사과, 인삼 효소를 사용해 건강을 더했다. 또 지역 농산물인 배추와 도토리를 이용해 묵을 쑤고 전을 부쳐낸다. 특히 배추전은 대소사를 불문하고 이 지역의 잔칫상에는 빠지지 않던 음식이었다. 이곳에서는 된장양념으로 맥적을 만드는데 진사정식에는 돼지고기, 참판정식에는 쇠고기를 올린다. 항시 손님들이 찾아오는 곳이기에 잡채, 배추전, 묵무침, 생선, 장아찌가 함께 나오는 골동반 상차림도 준비해두었다.주소 경상북도 영주시 문수면 수도리 268
전화 054-634-8000
대표음식 무섬골동반, 무섬세면, 무섬선비정식, 배추전, 도토리묵, 산나물장아찌, 고등어찜
운영방법 상시운영
주변볼거리 부석사, 선비촌, 소수박물관, 소수서원, 영주향교, 수도리 전통마을(무섬), 소백산천문대, 희방폭포/계곡, 두암고택, 흑석사, 오계서원
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