테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 355189  
꽈리고추찜조회 339641  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 325143  
일주일의 여유! 우리...조회 319324  
새우야채볶음조회 316515  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 293907  
[오리날개구이]두가지...조회 287475  
가죽나물장아찌조회 254185  
콩비지 완자 스파게티조회 219475  
부추 콩나나물밥조회 217566  

이전글 다음글 목록 

모듬꼬치튀김

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2011-09-02 조회: 9685
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1Hdhs%3D&page=146   복사


















다양한 색깔의 계절 야채를 바삭하게 튀겨 깔끔한 소스에 찍어 먹는 별미 메뉴. 손님 초대시 애피타이저로도 손색 없는 메뉴이다.



모듬꼬치튀김
 





















분량


2인분


난이도


새내기


칼로리


522 Kcal


조리시간


35분


주재료
양송이 4개, 단호박 100g, 가지 반개, 브로콜리100g, 파프리카 100g, 밀가루약간, 대꼬치


부재료
반죽 : 밀가루1/2컵, 물 1/2컵, 계란 1개
튀김소스 :간장 2큰술, 다시마국물 2큰물, 조미술 1큰술, 레몬 1쪽, 실파 2뿌리, 무즙 1큰술
 

모듬꼬치튀김
 
* 이렇게 만드세요! *

1. 양송이는 기둥을 잘라내고 4등분 한다.
2. 가지는 반을 갈라 한입크기로 썰고 파프리카도 같은 크기로 썬다.
3. 브로콜리는 한입크기로 잘라 놓는다.
4. 꼬지에 각각의 재료를 끼워 밀가루를 묻힌다.


모듬꼬치튀김
5. 물에 계란을 넣고 풀어 밀가루를 넣고 고루 섞는다.

모듬꼬치튀김
6. 4)의 꼬지는 5)의 반죽을 묻혀 180도 정도 온도의 기름에 튀겨낸다.
7. 분량대로 튀김소스를 만들어 튀김을 낼 때 함께 곁들여낸다. 레몬은 소스에 띄워 내거나 혹은 소스에 즙을 짜 넣는다.
 










모듬꼬치튀김

모듬꼬치튀김





* Tip *

튀김물을 만들 때 물의 양을 줄이고 얼음을 같이 섞어 넣어 반죽하면 훨씬 바삭한 튀김을 만들 수 있다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2117청국장 돼지고기 김치 찜아라12-03-092126
2116비타민 재료 1 콩나물윈디12-03-092001
2115비타민 재료 2 장어 & 버섯쏘이12-03-092003
2114비타민 재료 3 파뿌리천칭자리12-03-092136
2113비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일카제12-03-092055
2112홍합미역국쏘이12-03-062561
2111브로콜리새우볶음아인12-03-062186
2110쑥갓간장과 두부부침카제12-03-062161
2109배추겉절이크리스12-03-062268
2108쪽파배추누름적헤르시12-03-062022
2107생태맑은탕검은건담12-03-062101
2106문어채소무침물망초12-03-062088
2105새우쪽파찜미레아12-03-061917
2104#양배추오미자물김치고추장소녀12-03-052644
2103알배추액젓김치이뽄여우12-03-052292

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기