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레시피가 궁금해요
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코다리 찜 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1LdRU%3D&page=191
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코다리로 간단히 매운 양념 맹글어 조림 했답니당 찬으로도 좋구염,,, 또 걍 먹어도 넘 좋은... 아이들도 무지 좋아하는 ㅎ 재료: 코다리 4마리 , 고추기름 3큰술,밀가루 3큰술,고추기름 3큰술, 소금 ,후추 매콤 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 2큰술반, 물엿 3큰술, 설탕 약간, 맛술 2큰술반, 마늘 1큰술,물 5큰술, 통깨, 참기름 약간  코다리는 약간의 소금과 후추로 밑간하여 30여분 두었다가  밀가루 ~~살포 하여서리~  팬 뜨겁게 달구어 고추기름 붓공 뜨거워지면  밀가루 뒹굴 ~~해 두었던 코다리 팬에서 지집니다.. 첨엔 약간 센불에서 코다리 껍질이 노릇 해지면 약불로 줄여서 팬 뚜껑 덮공 앞, 뒤 노릇 하게 지지구염  코다리 지져질 동안 매콤 양념 맹글어 둡니다.  노릇 바삭~~~   코다리가 다 지져 졌으면 매콤 양념 붓공~~ 약불에서 뒹굴려 가며 조림을 합니다.  |
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