테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 343811  
꽈리고추찜조회 330738  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 316182  
일주일의 여유! 우리...조회 309525  
새우야채볶음조회 307556  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 282733  
[오리날개구이]두가지...조회 277462  
가죽나물장아찌조회 246561  
콩비지 완자 스파게티조회 211473  
부추 콩나나물밥조회 209397  

이전글 다음글 목록 

고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)

글쓴이: 블랙엔틱  |  날짜: 2011-04-07 조회: 7535
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1OeRA%3D&page=162   복사

이탈리아의 석탄케는

광부들이 먹기 시작했다는

카르보나라(광부촌 이란 뜻)~~`

과연 우리는 그들보다

더 맛있게 먹을수 있을까요?



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)



저는 좀 힘들거라 생각합니다~~.


계란에 치즈가루만 섞어

파스타에 비벼먹었던

그들은...... ,

힘든 노동 후의 갖는

귀한 휴식과 ,즐거움을

이 파스타를 통해

느꼈으리라 봅니다.


 



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


재료:3인분

베이컨150g,스파게티250g,계란노른자3개

생크림200ml.치즈가루3작은술(염소치즈or파르마산치즈)

올리브기름.마늘.후추



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)

고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


스파게티물을 올립니다.

물이 끓으면 ,굵은 소금1큰술넣고

스파게티면을 끓입니다.

마늘과베이컨을

올리브기름에 볶아줍니다.



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)

고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


다른 그릇에 계란과

생크림을 섞어줍니다.

(이탈리아의 많은 가정에서는

생크림을 넣지 않습니다.)



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)

고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


잘 섞은후

치즈가루 뿌리고요.

삶아진 스파게티면에

물을뺀후,

베이컨볶아준것과 잘섞고,

그후 섞어놓은

계란 .생크림.치즈가루를 섞습니다

이때

손을 빠르게 움직이셔서

수거가 골고루

잘 면에 흡스되도록(15초정도)

섞은후,

불에서 내립니다.



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


후추 뿌리면 ~~

완성이 입니다.



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)


보통 저는 1인분에

면100g을 기준으로 

생각하는데,

생크림이나,

치즈가 많이 들어간

종류의 파스타는

1인분에80g으로 정합니다.



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)



고소한 부드러움~~



고소한 부드러움~광부들이 사랑한 ♥카르보나라(carbonara)



광부들이

사랑한~~

카르보나라 였습니다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1877홈메이드 산딸기 아이스크림들바람11-12-161726
1876우유와 요구르트로 만든 건강 디저트~ 우유 요...아라11-12-162238
1875맥주안주로 좋은 감자 치킨볼 만들기완두콩11-12-161600
1874깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기네스다11-12-161842
1873돼지고기 장조림스마일걸11-12-152300
1872유자마요네즈소스의 삼치구이어린늑대11-12-151780
1871별걸 다 말아 굽는구나! 쇠고기파인애플말이꼬치...들바람11-12-151860
1870반찬으로도 간식으로 좋은 두부고구마볼어린늑대11-12-151779
1869오징어 두루치기애니랜드11-12-142093
1868인도 전통요리 난케이트11-12-132520
1867해물 초두구탕비올레트11-12-131715
1866야식으로 좋은 콩 요리어린새싹11-12-131697
1865키조개관자 된장찌개검은건담11-12-131801
1864집에서 즐기는 별미~ 충무김밥만드는법 (오징어...츠키11-12-132169
1863달걀케찹조림슬픈세월11-12-112297

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기