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조기카레스튜

글쓴이: 포라  |  날짜: 2012-11-01 조회: 1425
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조기카레스튜

재료

조기 1마리, 당근·양파 ¼개씩, 감자 ½개, 카레가루 3큰술, 물 1컵, 청주·소금·식용유 약간씩

1조기는 깨끗이 씻어 청주와 소금을 살짝 뿌린 뒤 찜기에 쪄내 살만 발라낸다.

2당근, 양파, 감자는 한입 크기로 썰고, 카레가루는 물을 넣고 갠다.

3냄비에 식용유를 두르고 채소를 볶다가 ②의 카레물을 넣고 한소끔 끓인다.

4여기에 조기살을 넣고 살짝 끓인다.
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