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임연수어구이
글쓴이:
벤자민
| 날짜: 2012-09-13
조회:
4428
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IcBQ%3D&page=116
임연수어구이
감칠맛 도는 생선요리
고등어같이 등 푸른 생선은 식었을 때 비린내가 나지만, 임연수어는 구웠다 식혀도 비린 맛이 없다.
난이도
하
열량
136kcal
가격대
5000원 이하
조리시간
1시간
임연수어 ½마리 ,
굵은소금 ½큰술, 포도씨 오일 2큰술
1
. 임연수어는 내장과 지느러미, 비늘을 벗긴 다음 포를 떠서 6cm 길이로 썬다.
2
. 1의 임연수어에 굵은소금을 뿌려 30분간 절인 다음 씻어서 물기를 제거한다.
3
. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워서 식힌다.
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