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고사리나물

■준비재료
고사리 400g, 소금·설탕 약간씩, 국간장·간장·참기름 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 1작은술씩

■만들기
1 고사리는 물에 불린 뒤 먹기 좋게 자른다.
2 끓는 물에 소금을 넣고 고사리를 삶아 물기를 꼭 짠다.
3 고사리에 간장과 다진 파, 다진 마늘을 넣어 밑간한다.
4 달군 팬에 올리브오일을 두르고 고사리를 넣어 볶다가 참기름, 통깨를 넣고 중불로 볶는다.
5 수분이 나오면 뚜껑을 덮어 약한 불에서 익힌다.