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김치와 돼지고기에 카레가루를 뿌려 향을 더한 김치 돼지고기 카레 볶음 |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2012-09-19 |
조회: 7416 |
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김치와 돼지고기에 카레가루를 뿌려 향을 더한 김치 돼지고기 카레 볶음
재료: 배추김치(줄기 부분) ½포기, 돼지고기(살코기) 150g, 양파·피망 ½개씩, 카레가루·식용유 1큰술씩
조미료: 다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 설탕 1작은술, 참기름·소금·후춧가루 약간씩
준비하기
1 배추김치는 줄기 부분만 준비해 물에 한 번 씻은 뒤 4㎝ 길이로 채 썰어 설탕과 참기름 1큰술을 넣어 무친다.
2 돼지고기는 5㎝ 길이, 0.5㎝ 두께로 채 썰어 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다.
3 양파와 피망은 5㎝ 길이로 채 썬다.
만들기
1 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 파, 양파를 넣어 볶다가 준비한 돼지고기와 카레가루를 넣고 볶는다.
2 돼지고기가 어느 정도 익으면 준비한 김치를 넣고 볶다가 김치가 부드러워지면 피망을 넣어 재료가 섞이도록 잠시 볶은 다음 참기름을 약간 넣어 마무리한다.
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