 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=147
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2102 | 대파콩나물김치 | 햇님 | 12-03-05 | 10271 |
| 2101 | 부추양파김치 | 아라 | 12-03-05 | 10307 |
| 2100 | 홈메이드 치즈 | 비애 | 12-03-05 | 9951 |
| 2099 | 홈메이드 치즈로 만든 티라미수 | 별은이뽀 | 12-03-05 | 10035 |
| 2098 | 세 가지 맛의 토핑 | 미레아 | 12-03-05 | 9778 |
| 2097 | 교토의 명물, 100년 전통의 구운 떡 | 햇살 | 12-03-05 | 9944 |
| 2096 | 만두당면부추탕 | 개나리 | 12-03-05 | 9699 |
| 2095 | 맑은콩나물국 | 완두콩 | 12-03-02 | 11220 |
| 2094 | 우거지된장나물 | 아이리스 | 12-03-02 | 10367 |
| 2093 | 두부구이와 양념장 | 어린새싹 | 12-03-02 | 10137 |
| 2092 | 연근조림 | 아델리 | 12-03-02 | 9986 |
| 2091 | 삼색샌드위치 | 백설공주 | 12-03-02 | 9900 |
| 2090 | 독일식 소시지구이 | 크티 | 12-03-02 | 9800 |
| 2089 | 바나나셰이크 | 고추장소녀 | 12-03-02 | 9690 |
| 2088 | 과일을 넣은 시리얼두유 | 크티 | 12-03-02 | 9783 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
