 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=178
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1637 | 가지반찬 | 알스크림 | 11-10-15 | 19408 |
| 1636 | 아기돼지 도시락 | 달님 | 11-10-11 | 25314 |
| 1635 | 두부구이 오꼬누미야끼 | 케이트 | 11-10-11 | 24059 |
| 1634 | 요거타르 치킨카레 | 윈디 | 11-10-11 | 23573 |
| 1633 | 일주일도시락&밑반찬 | 파란구름 | 11-10-11 | 23556 |
| 1632 | 소세지감자오믈렛 | 비애 | 11-10-11 | 22662 |
| 1631 | 달걀말이 강정 | 아이 | 11-10-11 | 22425 |
| 1630 | 베이비쿠키 | 이뽄여우 | 11-10-11 | 21910 |
| 1629 | 버섯야채전 | 물방울 | 11-10-10 | 28448 |
| 1628 | 고추튀김 | 별은이뽀 | 11-10-10 | 28344 |
| 1627 | 프라이드 치킨 | 스텔라걸스 | 11-10-10 | 28084 |
| 1626 | 김치밥전 | 별은이뽀 | 11-10-10 | 26209 |
| 1625 | 간단채소전 | 고추장소녀 | 11-10-10 | 25801 |
| 1624 | 맨하탄 메이플 그로켓 | 물망초 | 11-10-10 | 26934 |
| 1623 | 고구마 치즈전 | 포시 | 11-10-10 | 25218 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
