 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=276
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 167 | 양파튀김 | 미레아 | 07-11-25 | 2525 |
| 166 | 고구마 그라탕 | ★…행복한 ㉻루 | 07-11-24 | 2608 |
| 165 | 삼계탕 | 구사일생 | 07-11-24 | 2258 |
| 164 | 스팸두부조림 | 앨리스 | 07-11-23 | 2477 |
| 163 | 불고기 | 구사일생 | 07-11-23 | 2280 |
| 162 | 삼겹살청경채찜 | 햇님 | 07-11-22 | 2379 |
| 161 | 돼지고기풋고추찌개 | 레이첼 | 07-11-22 | 2546 |
| 160 | 커리파스타 | 포라 | 07-11-22 | 2231 |
| 159 | 홍차 팥소 쌀빵 | 시계바늘 | 07-11-21 | 2533 |
| 158 | 탕수육 | 햇님 | 07-11-20 | 2314 |
| 157 | 알록달록 수제비 | 큐트천사 | 07-11-19 | 2407 |
| 156 | 황태구이 | 말괄랑이 | 07-11-19 | 2850 |
| 155 | 소시지 야채볶음 | 사탕소녀 | 07-11-18 | 2633 |
| 154 | 은대구 참깨구이 | 말괄랑이 | 07-11-18 | 2454 |
| 153 | 수제비 볶음 | 알스크림 | 07-11-18 | 2513 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
