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레시피가 궁금해요
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소토아얌(Soto ayam) | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=130
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조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2357 | 발사믹 복숭아조림과 돼지안심스테이크 | 아카시아 | 12-05-29 | 7041 |
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| 2350 | 아욱된장무침 | 네스다 | 12-05-16 | 7084 |
| 2349 | 돼지고기마늘조림 | 청개구리 | 12-05-16 | 6809 |
| 2348 | 깻잎멸치찜 | 허브 | 12-05-16 | 7024 |
| 2347 | 양송이닭볶음 | 다크엔젤 | 12-05-16 | 6648 |
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| 2345 | 굴영양진밥 | 편지 | 12-05-14 | 7690 |
| 2344 | 소고기미역국밥 | 개나리 | 12-05-14 | 7010 |
| 2343 | 견과류시금치주먹밥 | 진달래 | 12-05-14 | 6809 |
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