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순무 물김치

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2012-09-04 조회: 7783
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KdRM%3D&page=172   복사



순무 물김치
순무 물김치

순무와 과일을 넣은 물김치

일반 무가 아닌 순무를 넣어 더욱 시원한 순무물김치. 강화도 순무를 사용하면 더욱 좋다.

  • 난이도
  • 열량 40kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1시간 이상


순무 물김치

강화도 순무 ,
양파, 배, 사과, 대파, 밀가루, 물, 소금



순무 물김치
  • 1. 양파, 배, 사과는 갈아 즙만 받는다.
  • 2. 순무는 물로 씻은 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 소금에 살짝 절인다.
  • 3. 냄비에 물과 밀가루를 넣어 주걱으로 저어가며 약간 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
  • 4. 물김치 담을 통에 2의 순무를 담고 적당량의 물과 1의 즙을 함께 붓는다. 소금으로 간을 한 후 3의 밀가루 풀을 조금씩 넣어가며 물김치 국물의 농도를 맞춘다.
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