 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Kdhc%3D&page=172
|
||
| 재료: 닭 1마리, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 소금·후춧가루·고춧가루 약간씩 레몬소스 올리브유 50㎖, 레몬즙 1개분, 레몬제스트·로즈메리·타임·간장 1작은술씩 준비하기 ① 닭은 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 마늘은 손질해 칼등으로 눌러 으깨고 양파는 손질해 곱게 다진다. ③ 소스 재료를 골고루 섞는다. ④ 오븐 팬에 닭을 넣고 소금과 후춧가루, 고춧가루를 뿌려 밑간한 후 소스를 고루 뿌리고 마늘, 양파를 올려 1시간 정도 재운다. ⑤ 다른 오븐 팬에 물을 1컵 부어 아래 칸에 넣고 240℃로 예열한 뒤 위 칸에 닭을 넣은 오븐 팬을 넣어 5~7분간 굽는다. 만들기 그릴에서 겉면을 노릇하게 익힌 후 불을 낮춰 속까지 잘 익힌다. 도구가 없어 레몬즙을 내기 힘들면 반으로 썰어 대충 즙을 짜서 닭에 뿌린 후 남은 껍질을 적당히 썰어 닭고기 위에 올려 구우면 레몬의 맛과 향이 밴다. →plus + sauce구운 바비큐를 색다르게 즐길 수 있는 소스 1. 머스터드소스 씨머스터드소스(5큰술), 머스터드(2큰술), 꿀(2큰술), 마요네즈(1큰술)를 골고루 섞는다. 2. 피넛소스 코코넛밀크(1½컵), 타마린주스(3큰술), 피넛버터(½컵), 황설탕(3작은술), 커리페이스트(1작은술)를 골고루 섞은 후 소금으로 간한다. 3. 칠리소스 토마토케첩(½컵), 다진 양파(⅓컵), 식초(2큰술), 간장(1큰술), 칠리파우더(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 타바스코소스(½작은술)를 섞다가 꿀을 약간 넣어 골고루 섞는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1727 | 퓨전 소스 | 가루 | 11-11-03 | 13433 |
| 1726 | 오껍불고기 | 다크엔젤 | 11-11-01 | 14792 |
| 1725 | 간풍골뱅이 | 맑음 | 11-11-01 | 14072 |
| 1724 | 국수호박 비빔면 | 햐얀이 | 11-11-01 | 13914 |
| 1723 | 고추장볶음떡볶이 | 미레아 | 11-11-01 | 13750 |
| 1722 | 백립바베큐 | 이뽄여우 | 11-11-01 | 14142 |
| 1721 | 김밥 베이컨말이치츠구이 | 후루룩소녀 | 11-11-01 | 13868 |
| 1720 | 궁중떡볶이 | 백설공주 | 11-11-01 | 13517 |
| 1719 | 아이 손잡고, 쿠킹클래스 나들이 | 아침 | 11-10-31 | 26463 |
| 1718 | 우울한 날엔~ 달콤한 고구마 맛탕!! | 안나 | 11-10-31 | 14149 |
| 1717 | 고구마 무스케익 | 말괄랑이 | 11-10-31 | 13949 |
| 1716 | 꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^ | 스마일 | 11-10-31 | 14118 |
| 1715 | 생과일로 즐기는 홈베이커리-무화과 파운드케이크^^ | 천칭자리 | 11-10-31 | 13973 |
| 1714 | 바비큐 포크립 | 쌈장소녀 | 11-10-30 | 15877 |
| 1713 | 별모양 수제비 | 케이트 | 11-10-30 | 14593 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
