 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=14
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4097 | 돼지등갈비훈제구이 | 꿈과희망 | 14-03-18 | 5529 |
| 4096 | 흰살생선카르파치오 | 라일락 | 14-03-18 | 5020 |
| 4095 | 컵채소샐러드 | 아이리스 | 14-03-18 | 4692 |
| 4094 | 쇠고기 채소케밥 | 장미 | 14-03-18 | 4707 |
| 4093 | 아스파라거스 베이컨롤 | 월하 | 14-03-18 | 4680 |
| 4092 | 마요네즈소스 | 시엘 | 14-03-18 | 4674 |
| 4091 | 살사소스 | 아픈마음 | 14-03-18 | 4642 |
| 4090 | 도다리완자쑥국 | 청개구리 | 14-03-15 | 4255 |
| 4089 | 도다리쑥국 | 아라 | 14-03-15 | 4349 |
| 4088 | 쑥갠떡 | 아인 | 14-03-15 | 4370 |
| 4087 | 살라미고구마피자 | 크리스탈 | 14-03-15 | 4741 |
| 4086 | 브로콜리크림게살피자 | 미레아 | 14-03-15 | 4857 |
| 4085 | 파인애플불고기밥피자 | 쌈장소녀 | 14-03-15 | 5039 |
| 4084 | 참치콘피자 | 청아 | 14-03-15 | 4702 |
| 4083 | 파마산치킨샐러드피자 | 은빛상자 | 14-03-15 | 5127 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
