 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5MdxQ%3D&page=75
|
||
| 재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3182 | 호박찜 찹쌀 범벅 | 베일 | 13-01-03 | 3021 |
| 3181 | 브로콜리 채소찜 | 루시엘 | 13-01-03 | 2530 |
| 3180 | 통삼겹살 마늘 수육 | 완두콩 | 13-01-03 | 2647 |
| 3179 | 닭다리 살 양념찜 | 로사 | 13-01-03 | 2389 |
| 3178 | 손두부 오징어찜 | 꼬마천사 | 13-01-03 | 2232 |
| 3177 | 옛날식 잡채 | 쏘이 | 13-01-03 | 2143 |
| 3176 | 삼겹살 꼬치 양념구이 | 블랙로즈 | 13-01-03 | 2242 |
| 3175 | 너비아니구이와 레몬 파채 무침 | 크리스탈 | 13-01-03 | 2473 |
| 3174 | 파인애플 칩 | 스마일 | 13-01-03 | 1782 |
| 3173 | 콩가루를 묻힌 단호박찰떡 | 베베 | 13-01-03 | 1749 |
| 3172 | 곰돌이김밥 | 스위티 | 13-01-03 | 1704 |
| 3171 | 태극김 | 라일락 | 13-01-03 | 1506 |
| 3170 | 리본샌드위치 | 아인 | 13-01-03 | 1482 |
| 3169 | 하드롤오픈샌드위치 | 물망초 | 13-01-03 | 1575 |
| 3168 | 닭 완자 야채 냄비 | 민들레 | 13-01-02 | 2673 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
