테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 356724  
꽈리고추찜조회 341449  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 326070  
일주일의 여유! 우리...조회 321089  
새우야채볶음조회 317438  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 295597  
[오리날개구이]두가지...조회 288590  
가죽나물장아찌조회 254950  
콩비지 완자 스파게티조회 220898  
부추 콩나나물밥조회 218638  

이전글 다음글 목록 

닭가슴살 버섯피자

글쓴이: 로사  |  날짜: 2012-08-30 조회: 1534
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5NeRc%3D&page=75   복사


닭가슴살 버섯피자
닭가슴살 버섯피자

재료
피자 도우 2장, 닭가슴살 150g, 새송이버섯 100g, 양송이버섯 5개, 청피망·홍피망 1개씩, 모차렐라치즈 60g, 올리브유 적당량, 소스(카레가루·다진 양파 2큰술씩, 우유 5큰술, 물 50cc, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 닭가슴살과 새송이버섯은 2×2cm 두께로 사각썰기 한다. 2 양송이버섯은 1/4등분하고 청피망과 홍피망은 0.5cm 두께의 링 모양으로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 재료와 양송이버섯을 넣고 살짝 볶은 뒤 ③의 소스를 넣고 한 번 더 볶는다. 5 피자 도우-모차렐라치즈 30g-피자 도우 순으로 올리고 ④의 볶은 재료를 고루 뿌린다. 6 ②의 피망으로 토핑한 뒤 남은 모차렐라치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다.

도우

(지름 20cm 4장 분량)
재료
박력분·강력분 75g씩, 이스트 3g, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 40℃ 물 1/2컵, 올리브유·강력분 약간(성형용)


닭가슴살 버섯피자
만들기
1 볼에 박력분과 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 한데 넣고 섞은 뒤 40℃ 물을 넣어 반죽한다. 2 ①에 올리브유 1작은술을 넣고 10분간 치대어 반죽한다. 3 반죽을 볼에 넣고 수분이 날아가지 않도록 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 30분간 발효시킨다. 4 반죽이 1.5배 부풀어 오르면 손가락으로 찔러 가스를 뺀다. 5 반죽을 4등분해 손으로 둥글린 뒤 넓은 팬에 올리고 비닐을 씌워 10분간 휴지시킨다. 6 ④의 반죽을 손으로 편 뒤 밀대로 밀어 20cm 크기로 넓게 편다. 이때 손바닥에 올리브유를 바르고 바닥에 강력분을 뿌려가며 반죽해야 손에 묻지 않는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3182호박찜 찹쌀 범벅베일13-01-032984
3181브로콜리 채소찜루시엘13-01-032492
3180통삼겹살 마늘 수육완두콩13-01-032610
3179닭다리 살 양념찜로사13-01-032353
3178손두부 오징어찜꼬마천사13-01-032203
3177옛날식 잡채쏘이13-01-032114
3176삼겹살 꼬치 양념구이블랙로즈13-01-032212
3175너비아니구이와 레몬 파채 무침크리스탈13-01-032442
3174파인애플 칩스마일13-01-031750
3173콩가루를 묻힌 단호박찰떡베베13-01-031719
3172곰돌이김밥스위티13-01-031675
3171태극김라일락13-01-031477
3170리본샌드위치아인13-01-031454
3169하드롤오픈샌드위치물망초13-01-031545
3168닭 완자 야채 냄비민들레13-01-022637

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기