 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5PcBU%3D&page=172
|
||
| 재료 : 딸기 15개, 한라봉 과육 1개분, 호박씨 적당량, 반죽 A(통밀가루 30g, 백밀가루 150g, 베이킹파우더 1과 1/2큰술), 반죽 B(순두부 1/2봉지, 메이플시럽 3큰술, 카놀라 오일 2큰술, 소금 1/4작은술), 두부 크림(순두부1과 1/2모, 현미스낵 50g, 메이플시럽 5큰술, 소금 조금), 카놀라 오일 적당량, 파운드 케이크틀(21×8.5cm) 1 볼에 반죽 A의 재료를 넣고 섞는다. 2 볼에 건자두, 한라봉 껍질, 반죽 A의 재료를 넣어 잘 섞는다. 3 다른 볼에 반죽 B의 재료를 넣고 순두부를 으깨며 거품기로 잘 섞는다. 4 2에 3을 넣어 고무 주걱으로 자르듯이 섞는다. 5 파운드 케이크틀에카놀라 오일을 바르고 시트지를 깐 후 반죽을 붓는다. 양 끝 부분은 약간 높게, 중앙은 낮게 해서 부풀어 오르며 전체가 평평해지도록 한다. 6 6170℃로 예열한 오븐에서 40분간 구워 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 틀에서 꺼내 식힌다. 7 스펀지 케이크를 가로로 3등분 한 후 접시에 1장을 놓고 단면에 두부 크림을 바른다. 8 9에 적당한 크기로 자른 딸기와 한라봉 과육을 얹고 위에 한 번 더 크림을 바른 후 스펀지 케이크로 덮는 것을 반복해 완성한다. Tip 반죽과 크림에 두부가 들어간 컨트리 스타일 케이크. 두유를 마그네슘으로 응고시킨 두부는 풍부한 칼슘을 효과적으로 섭취할 수 있는 식재료다. 여기에 두부와 현미스낵으로 만든 두부 크림을 곁들이면 곡물의 자연스러운 단맛이 더해지고 영양과 음양 밸런스도 좋아진다. 만들어서 바로 먹는 것보다 2~3시간 숙성시키면 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1727 | 퓨전 소스 | 가루 | 11-11-03 | 13292 |
| 1726 | 오껍불고기 | 다크엔젤 | 11-11-01 | 14679 |
| 1725 | 간풍골뱅이 | 맑음 | 11-11-01 | 13908 |
| 1724 | 국수호박 비빔면 | 햐얀이 | 11-11-01 | 13812 |
| 1723 | 고추장볶음떡볶이 | 미레아 | 11-11-01 | 13604 |
| 1722 | 백립바베큐 | 이뽄여우 | 11-11-01 | 13984 |
| 1721 | 김밥 베이컨말이치츠구이 | 후루룩소녀 | 11-11-01 | 13727 |
| 1720 | 궁중떡볶이 | 백설공주 | 11-11-01 | 13383 |
| 1719 | 아이 손잡고, 쿠킹클래스 나들이 | 아침 | 11-10-31 | 26283 |
| 1718 | 우울한 날엔~ 달콤한 고구마 맛탕!! | 안나 | 11-10-31 | 14036 |
| 1717 | 고구마 무스케익 | 말괄랑이 | 11-10-31 | 13838 |
| 1716 | 꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^ | 스마일 | 11-10-31 | 13955 |
| 1715 | 생과일로 즐기는 홈베이커리-무화과 파운드케이크^^ | 천칭자리 | 11-10-31 | 13812 |
| 1714 | 바비큐 포크립 | 쌈장소녀 | 11-10-30 | 15689 |
| 1713 | 별모양 수제비 | 케이트 | 11-10-30 | 14403 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
