재료
우유·생크림 1컵씩, 설탕 40g, 바닐라에센스 3~4방울, 판 젤라틴 3장, 캐러멜시럽 약간, 물 적당량
how to cook
1 판 젤라틴은 물에 10분쯤 담가 불린다.
2 냄비에 우유와 생크림, 설탕, 바닐라에센스를 넣고 섞은 다음 약한 불에서 저어가며 끓기 직전에 불을 끈다.
3 ②에 불린 젤라틴을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 섞어 식힌다.
4 ③을 작은 용기에 나눠 담고 냉장실에 넣어 2시간 정도 굳힌 다음 ②의 캐러멜시럽을 뿌린다.
소보로도시락
재료
밥 4공기, 달걀 8개, 다진 돼지고기 600g, 데리야키소스 2큰술, 설탕 2작은술, 식용유 적당량, 소금·후춧가루·맛술 약간씩
how to cook
1 달걀은 설탕, 소금을 넣고 곱게 풀어 식용유 두른 팬에 붓고 젓가락으로 휘저어가며 스크램블에그로 익힌다.
2 다진 돼지고기는 후춧가루와 맛술을 뿌려 1시간쯤 재운 뒤 팬에 식용유를 두르고 빠르게 저어가며 볶다가 데리야키소스를 넣고 간이 배도록 좀더 볶는다.
3 도시락에 밥과 ①의 달걀, ②의 돼지고기 소보로를 담는다.
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