테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 336243  
꽈리고추찜조회 324853  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 309639  
일주일의 여유! 우리...조회 302746  
새우야채볶음조회 300801  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 275279  
[오리날개구이]두가지...조회 270597  
가죽나물장아찌조회 241545  
콩비지 완자 스파게티조회 205965  
부추 콩나나물밥조회 203905  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2012-05-29 조회: 1770
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GeBI%3D&page=114   복사


자몽 카르파초

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2597멸치떡국아라12-08-231122
2596바지락떡국진달래12-08-231044
2595매생이떡국안나12-08-231082
2594굴떡국안나12-08-23995
2593[사회복지사,보육교사]상담만해도30%할인(주성...주성사이버이현주12-08-222241
2592쇠고기산적찹쌀구이샐러드이슬12-08-201937
2591고구마튀김채소샐러드안나12-08-201440
2590생선전배추샐러드베일12-08-201280
2589새우튀김아스파라거스샐러드다크엔젤12-08-201442
2588씹을수록 담백한 조개구이 타파스스텔라걸스12-08-201234
2587먹을수록 감칠맛 나는 칠리솔트 새우 꼬치깎꿍토끼12-08-201101
2586한 입에 싸서 먹는 먹물 스파게티초록샤인12-08-201171
2585구운 옥수수와 짜먹는 치즈물망초12-08-201073
2584부산식 고갈비구이꼬마천사12-08-161837
2583오징어 콩나물 겨자채어린새싹12-08-161456

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기