 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
된장 매콤 소갈비찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HchE%3D&page=115
|
||
| 구수하고 칼칼한 양념 맛이 일품. 오래 익히면 매운맛이 휘발되므로 초벌로 익힐 때 다른 갈비찜보다 충분한 시간을 두고 익혀 요리한다. 재료 소갈비 1kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 소갈비 육수 6컵, 매콤 된장 양념(된장 3큰술, 고춧가루·설탕 2큰술씩, 간장·조청 1작은술씩, 다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 ① 갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 충분히 익힌 뒤 겉 기름을 제거한다. ② 양파는 굵게 채 썰고 대파는 5cm 길이로 썬다. ③ 분량의 양념장을 고루 섞은 후 반 정도 덜어 갈비에 밑간한다. ④ 냄비에 양념에 재운 갈비와 육수를 넣고 센 불에 올린 뒤 끓어오르면 중약불에 조린다. ⑤ 갈비에 간이 배면 남은 양념과 채소를 넣고 국물이 자작해질 때까지 익힌다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2582 | 들깨 미역국 | 윈디 | 12-08-16 | 1553 |
| 2581 | 임연수어튀김 부추무침 | 하얀건담 | 12-08-16 | 1491 |
| 2580 | 파래자반볶음 | 로사 | 12-08-16 | 1416 |
| 2579 | 양배추 두부 된장국 | 하얀세상 | 12-08-16 | 1506 |
| 2578 | 갈치 단호박 매운 조림 | 슬픈이별 | 12-08-16 | 1353 |
| 2577 | 유자소스 고춧잎나물 | 단풍잎 | 12-08-16 | 1353 |
| 2576 | 어묵 피망볶음 | 아이리스 | 12-08-16 | 1329 |
| 2575 | 꽁치 김치찌개 | 루베트 | 12-08-16 | 1274 |
| 2574 | 감자 고추잡채 | 월하 | 12-08-16 | 1271 |
| 2573 | 브로콜리 두부무침 | 파란구름 | 12-08-16 | 1229 |
| 2572 | 틈틈이 건강 간식 | 블루베리 | 12-08-14 | 2168 |
| 2571 | 틈틈이 건강 간식 Ⅱ | 헤루에 | 12-08-14 | 1582 |
| 2570 | 연근프레이크 | 구사일생 | 12-08-14 | 1441 |
| 2569 | 감자말림 | 다크엔젤 | 12-08-14 | 1379 |
| 2568 | 배말랭이 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-08-14 | 1312 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
