 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스파이시 돼지 등갈비 구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hchc%3D&page=75
|
||
| 등갈비를 매운 양념에 구운 요리. 구이용 갈비는 밑 양념을 한 뒤 다시 한 번 양념을 해 구워야 간이 잘 배어든다. 미리 삶거나 찐 다음 구우면 뼈에서 살도 쏙쏙 잘 떨어진다. 재료 등갈비 2대(1kg 내외), 생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 청양고추 1개, 대추 2개, 스파이시 양념(청양고춧가루·고추장·간장·설탕 2큰술씩, 다진 청양고추·다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 1/4작은술) 만들기 ① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물기를 제거하고 생강즙, 소금, 후춧가루로 간해 30분간 재운다. ② 청양고추와 대추는 과육만 잘게 다진다. ③ ①을 끓는 물에 20분 정도 삶은 다음 물기를 제거하고 분량의 양념을 고루 발라 1~2시간 재운다. ④ 200℃로 예열한 오븐에 10분가량 구운 다음 뒤집어 남은 양념을 바르고 10분간 더 굽는다. ⑤ 뒤집어서 7~8분 정도 다시 구운 뒤 접시에 담고 다진 청양고추와 대추를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3182 | 호박찜 찹쌀 범벅 | 베일 | 13-01-03 | 3082 |
| 3181 | 브로콜리 채소찜 | 루시엘 | 13-01-03 | 2594 |
| 3180 | 통삼겹살 마늘 수육 | 완두콩 | 13-01-03 | 2709 |
| 3179 | 닭다리 살 양념찜 | 로사 | 13-01-03 | 2447 |
| 3178 | 손두부 오징어찜 | 꼬마천사 | 13-01-03 | 2286 |
| 3177 | 옛날식 잡채 | 쏘이 | 13-01-03 | 2199 |
| 3176 | 삼겹살 꼬치 양념구이 | 블랙로즈 | 13-01-03 | 2299 |
| 3175 | 너비아니구이와 레몬 파채 무침 | 크리스탈 | 13-01-03 | 2527 |
| 3174 | 파인애플 칩 | 스마일 | 13-01-03 | 1839 |
| 3173 | 콩가루를 묻힌 단호박찰떡 | 베베 | 13-01-03 | 1808 |
| 3172 | 곰돌이김밥 | 스위티 | 13-01-03 | 1758 |
| 3171 | 태극김 | 라일락 | 13-01-03 | 1562 |
| 3170 | 리본샌드위치 | 아인 | 13-01-03 | 1538 |
| 3169 | 하드롤오픈샌드위치 | 물망초 | 13-01-03 | 1630 |
| 3168 | 닭 완자 야채 냄비 | 민들레 | 13-01-02 | 2738 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
