 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스파이시 돼지 등갈비 구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hchc%3D&page=80
|
||
| 등갈비를 매운 양념에 구운 요리. 구이용 갈비는 밑 양념을 한 뒤 다시 한 번 양념을 해 구워야 간이 잘 배어든다. 미리 삶거나 찐 다음 구우면 뼈에서 살도 쏙쏙 잘 떨어진다. 재료 등갈비 2대(1kg 내외), 생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 청양고추 1개, 대추 2개, 스파이시 양념(청양고춧가루·고추장·간장·설탕 2큰술씩, 다진 청양고추·다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 1/4작은술) 만들기 ① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물기를 제거하고 생강즙, 소금, 후춧가루로 간해 30분간 재운다. ② 청양고추와 대추는 과육만 잘게 다진다. ③ ①을 끓는 물에 20분 정도 삶은 다음 물기를 제거하고 분량의 양념을 고루 발라 1~2시간 재운다. ④ 200℃로 예열한 오븐에 10분가량 구운 다음 뒤집어 남은 양념을 바르고 10분간 더 굽는다. ⑤ 뒤집어서 7~8분 정도 다시 구운 뒤 접시에 담고 다진 청양고추와 대추를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3107 | 졸인 발사믹 소스를 올린 과일 | 쏘이 | 12-12-14 | 3256 |
| 3106 | 발사믹 식초에 재워 구운 스테이크 | 앙큼꼬마 | 12-12-14 | 3202 |
| 3105 | 발사믹 가지구이 | 클로버 | 12-12-14 | 3051 |
| 3104 | 두반장 홍합 떡볶이 | 크리스 | 12-12-14 | 2895 |
| 3103 | 자장 야채 떡볶이 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 3049 |
| 3102 | 스위트 칠리소스 떡볶이 | 헤르시 | 12-12-14 | 3152 |
| 3101 | 아스파라거스 두부찜 | 알스크림 | 12-12-14 | 2650 |
| 3100 | 청경채 닭살고기찜 | 은빛상자 | 12-12-14 | 2629 |
| 3099 | 우럭 마늘채중화풍찜 | 초록나무 | 12-12-14 | 2451 |
| 3098 | 생강즙 뿌린 꽃게찜 | 햇님 | 12-12-14 | 2531 |
| 3097 | 시금치감자뇨키 | 라일락 | 12-12-13 | 3790 |
| 3096 | 감자야채버거 | 하늘 | 12-12-13 | 3354 |
| 3095 | 알감자버터구이 | 말괄랑이 | 12-12-13 | 3089 |
| 3094 | 감자그라탱 | 카제 | 12-12-13 | 3155 |
| 3093 | 포테이토크림수프 | 헤루에 | 12-12-13 | 3014 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
