 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스파이시 돼지 등갈비 구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hchc%3D&page=99
|
||
| 등갈비를 매운 양념에 구운 요리. 구이용 갈비는 밑 양념을 한 뒤 다시 한 번 양념을 해 구워야 간이 잘 배어든다. 미리 삶거나 찐 다음 구우면 뼈에서 살도 쏙쏙 잘 떨어진다. 재료 등갈비 2대(1kg 내외), 생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 청양고추 1개, 대추 2개, 스파이시 양념(청양고춧가루·고추장·간장·설탕 2큰술씩, 다진 청양고추·다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 1/4작은술) 만들기 ① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물기를 제거하고 생강즙, 소금, 후춧가루로 간해 30분간 재운다. ② 청양고추와 대추는 과육만 잘게 다진다. ③ ①을 끓는 물에 20분 정도 삶은 다음 물기를 제거하고 분량의 양념을 고루 발라 1~2시간 재운다. ④ 200℃로 예열한 오븐에 10분가량 구운 다음 뒤집어 남은 양념을 바르고 10분간 더 굽는다. ⑤ 뒤집어서 7~8분 정도 다시 구운 뒤 접시에 담고 다진 청양고추와 대추를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2822 | 나시고랭 | 허브 | 12-10-09 | 1956 |
| 2821 | 치즈 리조또 | 비애 | 12-10-09 | 1922 |
| 2820 | 빠에야 | 벤자민 | 12-10-09 | 1706 |
| 2819 | 문경 집밥으로 차린 겨울 밥상 | 하얀세상 | 12-10-08 | 2676 |
| 2818 | 청국장 자장밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-10-08 | 2150 |
| 2817 | 토마토소스 새우덮밥 | 물방울 | 12-10-08 | 2501 |
| 2816 | 라이스크로켓 | 물망초 | 12-10-08 | 2192 |
| 2815 | 밥 동그랑땡 | 맑음 | 12-10-08 | 1905 |
| 2814 | 밥만두 | 루베트 | 12-10-08 | 2268 |
| 2813 | 파프리카 채운 밥 | 포레스트 | 12-10-08 | 1832 |
| 2812 | 판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | 진달래 | 12-10-08 | 2143 |
| 2811 | 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음 | 크리스탈 | 12-10-08 | 2223 |
| 2810 | 녹두빈으로 만든 미니 디저트 | 이슬 | 12-10-08 | 1720 |
| 2809 | 모양 쿠키 | 아라 | 12-10-08 | 1800 |
| 2808 | 차가운 피망수프와 나초 | 시계바늘 | 12-09-27 | 3188 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
