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포테이토샌드위치

식빵 4쪽, 감자 2개, 당근·양파·오이 ¼개씩, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1½큰술, 소금 약간

1 감자는 쪄낸 뒤 껍질을 벗겨 뜨거울 때 으깬다.

2 당근, 양파, 오이는 곱게 다져 각각 팬에 살짝 볶아 소금으로 간한다.

3 볼에 으깬 감자와 볶은 채소, 머스터드, 마요네즈를 넣어 고루 버무린다.

4 식빵에 ③을 듬뿍 펴 바르고 식빵을 얹어 살짝 눌러놓았다가 먹기 좋은 크기로 썬다.

　

　

기획: 박솔잎 기자 | 사진: 추경미 | 요리·스타일링: 이보은(쿡피아) | 요리 어시스턴트: 고서윤, 황지희, 임다혜