테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 472448  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 437058  
꽈리고추찜조회 433290  
새우야채볶음조회 426000  
일주일의 여유! 우리...조회 424073  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 405013  
[오리날개구이]두가지...조회 401806  
가죽나물장아찌조회 335640  
콩비지 완자 스파게티조회 296627  
부추 콩나나물밥조회 293086  

이전글 다음글 목록 

분홍색이 고운 연근비트물김치

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2012-06-28 조회: 8505
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hdxo%3D&page=187   복사
재료
연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2컵, 식초 2작은술), 찹쌀풀 ½컵(찹쌀가루 1큰술, 물 1컵)

how to cook
1 연근은 껍질을 벗긴 뒤 5㎜ 두께로 썰어 식초물에 1시간쯤 담가 녹말을 빼고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2 찹쌀풀을 끓여 식힌 다음 다시마국물, 물을 섞은 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

3 비트는 은행잎 모양으로 얄팍하게 썰거나 모양틀로 찍고, 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썰고, 미나리는 여린 줄기만 3㎝ 길이로 썬다.

4 밀폐용기에 연근, 비트, 생강, 미나리를 담고 ②의 국물을 부어 하루 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장 보관하고 3일 후부터 먹는다.

tip
연근에 간이 충분히 배고 비트 물이 잘 들기 위해서는 3~4일 정도 걸린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1502계란말이 꼬치 밥볼백설공주11-09-1767698
1501우동파란구름11-09-1762002
1500콩국수편지11-09-1765733
1499은은한 모과향 퍼지는 단호박 꿀구이청개구리11-09-1569435
1498마음전하기,, 초콜릿 무스케이크물방울11-09-1571347
1497쌀쌀한 가을 저녁엔~ 호박갈치찌개koendi11-09-1557162
1496매콤한 고추장 비빔국수초록나무11-09-1549789
1495돼지고기와 묵은 갓김치 비빔면카제11-09-1545684
1494비 오는 열대야,야식으로 끝내주는 매콤달콤 비...아이리스11-09-1542772
1493가지 고추장 구이클로버11-09-1540207
1492알록달록 예쁜옷 입은 동태전아델리11-09-1537941
1491한식세계화의 4번타자! 초간단 즉석잡채>_이슬11-09-1536431
1490부추장떡-여름철 입맛 찾아보아요..월하11-09-1533940
1489여름의 별미 깔끔하고~가벼운 샐러드 파스타(I...어린늑대11-09-1532155
1488직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비진달래11-09-1530985

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기