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아이가 좋아하는 고기 요리, 육전

글쓴이: 파란눈물  |  날짜: 2012-07-03 조회: 1789
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HeRY%3D&page=127   복사

재료
쇠고기(홍두깨살) 300g, 부침가루·찹쌀가루 2큰술씩, 달걀 1개, 소금·후춧가루·참기름·식용유 적당량씩


만들기
1_쇠고기는 정육점에서 육전용으로 얇게 썰어 와 치킨 타월에 놓고 1~2시간 정도 핏물을 뺀다.

2_1에 참기름을 바르고 소금, 후춧가루를 뿌려 2~3시간 이상 재운다.

3_부침가루와 찹쌀가루는 고루 섞는다. 달걀은 잘 풀어둔다.

4_2에 잘 섞은 3의 가루를 묻힌 다음 달걀옷을 입혀 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 타지 않게 익혀낸다.

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