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어니언 갈릭구이

글쓴이: 아이  |  날짜: 2012-03-27 조회: 2044
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IchY%3D&page=114   복사


어니언 갈릭구이
어니언 갈릭구이

재료
양파 3개, 마늘 10톨, 양송이버섯 8개, 청피망 2개, 말린 로즈메리 약간, 올리브유 적당량, 디핑소스(마요네즈 4큰술, 크림치즈 2큰술, 올리브유·레몬즙 1큰술씩, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 양파, 마늘, 양송이버섯, 청피망은 모두 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 모양대로 1/2등분한다. 2 볼에 분량의 재료를 담고 고루 섞어 디핑소스를 만든다. 3 바비큐용 그릴에 쿠킹 포일을 두껍게 깔고 올리브유를 뿌린 뒤 ①을 담고 고루 섞어가며 굽는다. 4 접시에 ③을 담고 말린 로즈메리를 뿌린 뒤 ②의 디핑소스를 볼에 담아 함께 낸다.

<■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr), 김수진·조유미·변효선(어시스트) ■ 진행 / 조혜원 기자 ■사진 / 원상희>

[레이디경향]

 

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