 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=137
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2252 | 버섯장아찌 | 제니 | 12-04-11 | 1366 |
| 2251 | 시금치감자뇨키 | 개나리 | 12-04-09 | 1676 |
| 2250 | 감자야채버거 | 달님 | 12-04-09 | 1282 |
| 2249 | 알감자버터구이 | 츠키 | 12-04-09 | 1284 |
| 2248 | 감자그라탱 | 시계바늘 | 12-04-09 | 1439 |
| 2247 | 포테이토크림수프 | 포레스트 | 12-04-09 | 1253 |
| 2246 | 포테이토라이스볼 | 츠키 | 12-04-09 | 1412 |
| 2245 | 감자쿠키 | 하늘 | 12-04-09 | 1397 |
| 2244 | 매시드포테이토샌드 | 아이 | 12-04-09 | 1409 |
| 2243 | 삼색청포묵어알탕 | 사탕소녀 | 12-04-07 | 1630 |
| 2242 | 현대식 두부전골 | ★…행복한 ㉻루 | 12-04-07 | 1486 |
| 2241 | 두부인절미 | 장미 | 12-04-07 | 1483 |
| 2240 | 꽃두부선 | 완두콩 | 12-04-07 | 1391 |
| 2239 | 현대식 용봉탕 | 아인 | 12-04-07 | 1447 |
| 2238 | 청국장카나페 | 로사 | 12-04-07 | 1370 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
