 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=233
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 812 | 도넛에 어울리는 음료레시피!![복숭아슬러시] | 은빛상자 | 09-12-12 | 17464 |
| 811 | 맛있는 배추김치 만들기 레시피★ | 이슬 | 09-12-11 | 19235 |
| 810 | 신종플루도 이겨내는 면역력 높이는 요리 | 루베트 | 09-12-10 | 16826 |
| 809 | 오징어뽑음 | 스위티 | 09-12-09 | 17261 |
| 808 | 매콤 닭볶음탕 | 아픈마음 | 09-12-08 | 17061 |
| 807 | 파래 초무침 ㅡ 입맛 살리는 새콤한 반찬 | 크리스탈 | 09-12-07 | 17213 |
| 806 | 로제소스의 꽃게 파스타 | 눈꽃 | 09-12-06 | 17444 |
| 805 | 다이어트에도 좋은 <배춧잎 복주머니 만두> | 꿈과희망 | 09-12-05 | 17037 |
| 804 | 한국인의 소울 푸드 사찰음식의 재발견 | 큐트천사 | 09-12-04 | 17523 |
| 803 | 고등어 호박찌개 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-03 | 17034 |
| 802 | 새콤달콤 양배추 피클~ | 단풍잎 | 09-12-02 | 17147 |
| 801 | 쇠머리떡 | 햇님 | 09-11-30 | 17070 |
| 800 | 쫀득한 마늘조림 | 클로버 | 09-11-29 | 17764 |
| 799 | 감기가뚝떨어지는 요리 | 민들레 | 09-11-27 | 16965 |
| 798 | 오이생채 | 물망초 | 09-11-25 | 17226 |
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
