 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=225
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 932 | 레스토랑 안 부러운 스테이크 레시피 | 쏘이 | 10-06-13 | 53983 |
| 931 | 정말 간단! 매콤! 떡강정 쫄라면 | 앙큼꼬마 | 10-06-11 | 44011 |
| 930 | 초간단 밑반찬...<황태채 볶음> | 편지 | 10-06-09 | 41787 |
| 929 | 군침도는 새콤달콤한 반찬 | 솜사탕 | 10-06-09 | 38881 |
| 928 | 키위셔벗 | 장미 | 10-06-07 | 39201 |
| 927 | 열무로 끓인 구수한 <된장국>~ | 하레 | 10-06-07 | 36777 |
| 926 | 연근스테이크 | 하얀세상 | 10-06-02 | 37689 |
| 925 | 식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌 | 루시엘 | 10-06-01 | 36924 |
| 924 | 매실로 만드는 건강반찬 *^^* 매실 간장장아... | 츠키 | 10-06-01 | 38813 |
| 923 | 아이스크림 말고 슬러시&스무디에 도전하다 | 솜사탕 | 10-05-25 | 36069 |
| 922 | 시금치전 | 바람 | 10-05-19 | 31596 |
| 921 | 떡갈비 | 슬픈이별 | 10-05-18 | 30664 |
| 920 | 담백한브런치 - 잣스파게티 - | 크리스 | 10-05-17 | 28980 |
| 919 | 오징어 강회와 골뱅이 무침 | 베일 | 10-05-16 | 30629 |
| 918 | 김치로만든 맛있는 일품요리, 김치밥! | 아이 | 10-05-15 | 30653 |
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
