 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=272
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 227 | 군만두 토마토 샐러드 | 아이리스 | 08-01-14 | 2546 |
| 226 | 쑥완자전 | 스위티 | 08-01-13 | 2614 |
| 225 | 오이샐러드 | 은빛상자 | 08-01-11 | 2400 |
| 224 | 돈가스 카레밥 | 윈디 | 08-01-11 | 2788 |
| 223 | 김치부침개 | 들바람 | 08-01-10 | 2553 |
| 222 | 토스트 | 앙큼꼬마 | 08-01-10 | 2196 |
| 221 | 부추무침 | 별은이뽀 | 08-01-10 | 3032 |
| 220 | 잡채 | 달 | 08-01-09 | 2207 |
| 219 | 치즈스파게티 | 쏘이 | 08-01-09 | 2436 |
| 218 | 바비큐 립 | 레이첼 | 08-01-07 | 2444 |
| 217 | 생선찜 | 로사 | 08-01-05 | 2652 |
| 216 | 김치스파게티 | 까꿍 | 08-01-03 | 2566 |
| 215 | 김밥 총정리 | 아이리스 | 08-01-03 | 2839 |
| 214 | 고구마 맛탕 | 청아 | 08-01-02 | 2541 |
| 213 | 쌀국수로 영양간식 만들어요 | 바람 | 08-01-02 | 2443 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
