 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=260
|
||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 407 | 스팸고추잡채 | 케이트 | 08-05-30 | 1761 |
| 406 | 포도쥬스 | 시계바늘 | 08-05-30 | 1763 |
| 405 | 돈가스 카레밥 | 포라 | 08-05-30 | 2016 |
| 404 | 제육 야채 치즈 말이 | 상큼걸 | 08-05-29 | 2139 |
| 403 | 찹살 미니 도너츠 | 슬픈이별 | 08-05-29 | 2853 |
| 402 | 후식 : 사르르 녹는 모카케익 | 별은이뽀 | 08-05-28 | 1726 |
| 401 | 닭꼬치 구이 | 파란구름 | 08-05-26 | 1824 |
| 400 | 돼지갈비찜 | 큐트천사 | 08-05-26 | 2107 |
| 399 | 콩비지 햄버거 | 비올레트 | 08-05-26 | 1634 |
| 398 | 베이컨 호두볶음 | 08-05-25 | 1692 | |
| 397 | 국수 | 바람 | 08-05-25 | 1722 |
| 396 | 뚝배기 불고기 | 어린늑대 | 08-05-25 | 2034 |
| 395 | 주꾸미국 | 맑음 | 08-05-23 | 1660 |
| 394 | 마파두부 | 장미 | 08-05-23 | 1850 |
| 393 | 초콜릿 케이크 | 스리틸걸스 | 08-05-21 | 1780 |
  251 252 253 254 255 256 257 258 259 260   |
 |
