 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
임연수어튀김 부추무침 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdRI%3D&page=129
|
||
| 재료 임연수어 1/2마리, 실부추 한 줌(100g), 오이 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 소금·후춧가루·청주·녹말가루·식용유 약간씩, 무침 양념(간장 3큰술, 설탕·다진 청고추·깨소금 1큰술씩, 식초·참기름 2큰술씩, 다진 홍고추·다진 마늘 1/2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 임연수어는 비늘과 지느러미, 내장을 제거하고 3장 포 뜨기 한 뒤 한 입 크기로 썬다. 2 임연수어에 소금, 후춧가루, 청주로 밑간한 뒤 녹말가루를 고루 묻혀 170℃로 달군 식용유에 노릇하게 튀긴다. 3 실부추는 잘 다듬어 5cm 길이로 썰고 오이와 양파, 당근은 곱게 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. 4 볼에 ③을 넣고 고루 섞고 ②를 넣은 뒤 무침 양념을 넣고 살살 버무린다. Tip 임연수어는 튀김옷을 두껍게 입히는 것보다 녹말가루를 묻혀 가볍게 튀겨야 느끼하지 않다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2372 | 명태껍질쌈 | 달 | 12-05-30 | 2030 |
| 2371 | 전복찜 | 장미 | 12-05-30 | 1607 |
| 2370 | 소채 | 꿈과희망 | 12-05-30 | 1446 |
| 2369 | ◆ 죽순찜 | 초록나무 | 12-05-30 | 1821 |
| 2368 | 육전 | 후루룩소녀 | 12-05-30 | 1370 |
| 2367 | ◆ 두릅전 | 비애 | 12-05-30 | 1481 |
| 2366 | 군만두식빵피자 | 비애 | 12-05-30 | 1350 |
| 2365 | 만두커틀릿 | 검은건담 | 12-05-30 | 1406 |
| 2364 | 만두그라탱 | 그려 | 12-05-30 | 1223 |
| 2363 | 칠리만두샐러드 | 헤루에 | 12-05-30 | 1217 |
| 2362 | 크림소스만두파스타 | 스마일걸 | 12-05-30 | 1082 |
| 2361 | 당근 레몬 마리네이드 브루스케타 | 이뽄여우 | 12-05-29 | 2042 |
| 2360 | 하와이안 우엉 라이스 로코모코 | 베베 | 12-05-29 | 1755 |
| 2359 | 새우살 채운 연근스팀 | 파란눈물 | 12-05-29 | 1507 |
| 2358 | 더덕 꿔바로우 | 아이 | 12-05-29 | 1422 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
