테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 354241  
꽈리고추찜조회 339151  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 324323  
일주일의 여유! 우리...조회 318745  
새우야채볶음조회 315798  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 293075  
[오리날개구이]두가지...조회 286701  
가죽나물장아찌조회 253506  
콩비지 완자 스파게티조회 219036  
부추 콩나나물밥조회 217064  

이전글 다음글 목록 

전복 아스파라거스스테이크

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2012-04-28 조회: 2737
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JeRE%3D&page=139   복사


전복 아스파라거스스테이크

 

전복 아스파라거스스테이크


재료
전복 4개, 아스파라거스 4대, 버터 1큰술, 생크림 1/2컵, 달걀노른자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량

만들기
1 전복은 껍데기를 솔로 문질러 깨끗이 닦은 다음 살을 떼어낸다. 내장은 따로 떼어둔다.
2 전복 살은 넓적하게 저며썬 다음 칼집을 낸다.
3 아스파라거스는 껍질을 벗긴 뒤 딱딱한 밑동을 썰어내고 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
4 팬에 버터를 두르고 전복 내장을 넣고 볶다가 생크림을 넣어 잠시 조린다.
5 ④에 달걀노른자와 소금, 후춧가루를 넣고 버무린 다음 불을 끄고 체에 곱게 걸러 소스를 완성한다.
6 팬에 포도씨유를 두르고 전복을 넣어 굽는다.
7 접시에 ③의 아스파라거스와 ⑥의 전복을 올리고 소스를 곁들인다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2222시리얼을 넣은 플레인요구르트텐시12-04-041764
2221아삭아삭 씹는 맛이 좋은 황해도 만두눈꽃12-04-032555
2220잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두★…㉧Ħ플 ㉺㉧I12-04-031958
2219라이스페이퍼로 말아낸 베트남식 튀김만두 짜조은빛상자12-04-032141
2218꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬비올레트12-04-032045
2217쫄깃한 식감이 매력적인 이탈리아 만두 라비올리민들레12-04-032128
2216인도 향신료가 더해진 향긋한 감자소만두 사모사케이트12-04-032071
2215햇유자차애니랜드12-04-022257
2214사과차가루12-04-021942
2213도라지 대추차화이트12-04-022104
2212생강차생각12-04-021888
2211구기자차츠키12-04-021831
2210레몬차편지12-04-021958
2209씨겨자소스의 쇠고기 마 당근찜헤르시12-04-022111
2208칠리소스의 돼지고기 라이스페이퍼찜초록샤인12-04-021930

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기