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레시피가 궁금해요
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알타리김치 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9LcRE%3D&page=42
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알타리김치 2 분량의 재료를 섞어 절임물을 만들고 ①을 넣어 2시간 정도 절인 뒤 흐르는 물에 2, 3번 헹군 다음 체에 밭친다. 3 쪽파는 씻어 5cm 길이로 썬다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀풀을 만든 뒤 끓여 식힌 다음 나머지 재료를 모두 섞어 양념을 만들고 쪽파를 넣어 살살 버무린다. 5 ④에 준비한 알타리를 넣고 양념을 고루 바른 뒤 2, 3개씩 묶어 밀폐용기에 담는다. 6 분량의 재료를 섞어 김치 국물을 만든 뒤 ⑤에 붓고 실온에서 2일 정도 지난 다음 냉장고에 넣고 익힌다. |
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