 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마떡갈비찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9NdxM%3D&page=22
|
||
◆ 고구마떡갈비찜 재료: 소갈비 600g, 가래떡(15㎝) 1줄, 고구마 2개, 당근 1개, 양파 ¼개, 마늘 5쪽, 대파 ¼대, 통후추 1작은술, 갈비양념(육수 4컵, 간장 6큰술, 올리고당 4큰술, 맛술·설탕 3큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 ⅓작은술) 1 소갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 살짝 데친다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 마늘, 통후추와 함께 소갈비를 넣고 40분 정도 끓인다. 2 가래떡은 3cm 길이로 자른다. 당근은 사방 4cm 크기로 썰고 모서리를 둥글게 다듬는다. 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담근다. 3 ①에서 소갈비만 건지고 육수를 체에 거른다. 냄비에 분량의 갈비양념과 당근, 소갈비를 넣고 뭉근히 조린다. 4 ③의 국물이 ⅔정도로 줄면 ②의 고구마를 넣고 고구마가 어느 정도 익으면 가래떡을 넣어 익힌다. 5 ④의 갈비찜을 그릇에 담아낸다. 시원한 물김치를 곁들이면 금상첨화 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3977 | 팥떡국 | 맑음 | 14-02-05 | 4142 |
| 3976 | 파뿌리생강차 | 눈꽃 | 14-02-05 | 4774 |
| 3975 | 콩나물꿀차 | 루베트 | 14-02-05 | 4025 |
| 3974 | 대추인삼차 | 크티 | 14-02-05 | 4162 |
| 3973 | 배꿀차 | 츠키나 | 14-02-05 | 4141 |
| 3972 | 도라지차 | 별님 | 14-02-05 | 3868 |
| 3971 | 생강계피차 | 사탕소녀 | 14-02-05 | 3889 |
| 3970 | 시금치 뇨키 | 크리스탈 | 14-01-21 | 3712 |
| 3969 | 시금치 샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-01-21 | 3703 |
| 3968 | 시금치튀김 | 청개구리 | 14-01-21 | 3745 |
| 3967 | 시금치무침 | 단풍잎 | 14-01-21 | 3628 |
| 3966 | 홍합토마토수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 3642 |
| 3965 | 연근들깨수프 | 아이리스 | 14-01-21 | 3921 |
| 3964 | 매생이게살수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 4028 |
| 3963 | 단호박유자수프 | 맑음 | 14-01-21 | 3992 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
